美食分享：捞汁冰草、啤酒鱼、香葱炒牛肉的做法

炒汁冰草食材：冰草3两、大蒜2瓣、小米辣2根、柠檬1片炒汁调料：蚝油1勺、生抽1勺、陈醋2勺半、糖1勺、香油2勺1、将冰草洗涤，摘成小段。2、将所有调料放进盆内。3、将浸整洁的冰草放进盆内用力加热，或者必要将炒汁放入装有好盘的冰草上。

（这种不会更加熟透一些）4、装盘上桌才可。PS:此款炒汁还合适油炸海鲜等各种凉菜。啤酒鱼食材：草鱼1条、啤酒1瓶、洋葱半个、小葱、蒜瓣姜片、干辣椒、冰糖、生抽、老抽1、草鱼剁成大块，不粘锅倒油烧热，放进鱼块先煎到两面微黄。

2、再行放进葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、冰糖·，调到1大勺生抽，2小勺老抽，放入1瓶啤酒没有过鱼肉。3、大火烧进后盖上锅盖，转中小火熬5分钟。开盖放进洋葱块，尝尝看味道需不需要额外水煮，再继续垫上盖子蒸3分钟。

4、等汤汁变低洋葱变色就可以关火，出有锅前马利亚小葱段和白芝麻装饰下。鱼肉软嫩熟透，跟汤汁一起拌饭不吃尤其香！作法还尤其非常简单，一定得试试呀。香葱炒牛肉材料：牛里脊300克、小葱1把、黄椒红椒、姜丝、淀粉、生抽、配料、食用油、白胡椒粉、盐1、牛里脊托薄片，重新加入2大勺淀粉，2克盐，2克白胡椒粉，2大勺食用油，配料油炸5分钟。

小葱斜切成段，红椒、黄椒切丝。2、炒锅烧热后重新加入少量油，热锅冷油下牛肉片滑散，炒至头顶变色，淋入1大勺配料翻炒均匀分布，先盛出来可用。3、锅里留底油，重新加入小葱、姜丝、彩椒炒出香味，再行下牛肉，淋入1大勺生抽调味，翻炒均匀分布就可以出有锅啦。

这个作法做到出来的牛肉咸香嫩湿，尤其下饭呀！#生抽#啤酒鱼#香葱珍藏4、等汤汁变低洋葱变色就可以关火，出有锅前马利亚小葱段和白芝麻装饰下。鱼肉软嫩熟透，跟汤汁一起拌饭不吃尤其香！作法还尤其非常简单，一定得试试呀。

香葱炒牛肉材料：牛里脊300克、小葱1把、黄椒红椒、姜丝、淀粉、生抽、配料、食用油、白胡椒粉、盐1、牛里脊托薄片，重新加入2大勺淀粉，2克盐，2克白胡椒粉，2大勺食用油，配料油炸5分钟。小葱斜切成段，红椒、黄椒切丝。2、炒锅烧热后重新加入少量油，热锅冷油下牛肉片滑散，炒至头顶变色，淋入1大勺配料翻炒均匀分布，先盛出来可用。

3、锅里留底油，重新加入小葱、姜丝、彩椒炒出香味，再行下牛肉，淋入1大勺生抽调味，翻炒均匀分布就可以出有锅啦。这个作法做到出来的牛肉咸香嫩湿，尤其下饭呀！。

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